白州 おとなの里山塾

私たちのフィールドは、南アルプスの北端、甲斐駒ケ岳の麓に位置します。住所でいうと、山梨県北杜市白州町横手。ミネラル豊富な豊かな水や土の恵みに溢れています。次世代に繋げていきたい里山の景色。そして、景色にとどまらず、日本の環境を守り続けてきた里山における営み、この地でもささやかに続けられています。古来、人は自然を畏れ、自然と共生し、自らの居場所を保ってきました。私たちは、里山での営みが絶えれば日本の未来なし、と考えています。むしろ、里山環境を守ることが、日本の強み、切り札にさえなるものと思います。

 

そこで、この度、多くの皆様に、白州という里山でオーガニックや自然栽培で営まれる農業や平飼い養鶏をぜひ知ってほしい、できれば体験してほしい、さらにはご一緒に学びあうことはできないだろうか、そんな思いを具現化することにしました。また、農業だけでなく、農産物や自然環境を活かした料理や生活雑貨等のワークショップ、お味噌づくりや麹の種付け講座など、里山の恵みを楽しく感じられるような活動もあわせて行いたいと思っています。また、余計なものを使わない農産物の販売や紹介にも取り組み、真に安心・安全な農業のあり方を問いかけていきたいと思っています。

 

この地で、長年オーガニックで循環型の農業を続ける白州郷牧場さんのフィールドをお借りしながら「白州おとなの里山塾」をはじめます。皆様とお目にかかれますことを楽しみにしています。